Todo inició en Cd. Juárez (Chihuahua) durante la Revolución Mexicana en 1910. Un hombre llamado Juan Méndez fue el creador de los burritos.
El nombre de burritos posiblemente se deriva de la aparencia de la tortilla de trigo enrrollada, que vagamente parece la oreja de un burro o por las cobijas enrrolladas.
Para evitar que se enfriara creó unas tortillas de gran tamaño y en ellas enrolló la comida para mantenerla caliente.
El platillo adquirió gran popularidad en el área y hasta en algunos sitios de Estados Unidos cercanos a la frontera con Cd. Juárez.
El “burrito” se convirtió en uno de los platillos favoritos de muchas personas más no define la cocina mexicana.
La frontera de Ciudad Juárez. es reconocida como la ciudad con mayor consumo de burritos segunla INEGI.
La frontera de Ciudad Juárez. es reconocida como la ciudad con mayor consumo de burritos segun
Lugares tradicionales en Juárez para comer burritos son: El Tin Tan, El Centenario, El Negro y otras mas burrerias.
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